家庭版烧仙草奶茶

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猫朵朵丶
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奶茶需要用盆喝

烧仙草奶茶的用料

仙草粉（龟苓膏粉也可以） 20g 红豆（蜜豆） 30g
葡萄干 20克 紫薯（小） 2个
红薯（大） 1个 木薯粉（展艺） 适量
西米 70克 茶叶 适量
玫瑰花 5朵 脱脂牛奶 2盒
冰糖 20克

烧仙草奶茶的做法

家庭版烧仙草奶茶的做法图解1

步骤1

我们先做芋圆，切好紫薯和红薯，上锅蒸熟
家庭版烧仙草奶茶的做法图解2

步骤2

红薯把多的水分倒掉，紫薯加一点点水，抓入合适的木薯粉，一点一点按压然后揉成团
家庭版烧仙草奶茶的做法图解3

步骤3

红薯多加点粉，紫薯需要来点水，能够揉光滑就行了
家庭版烧仙草奶茶的做法图解4

步骤4

搓成条
家庭版烧仙草奶茶的做法图解5

步骤5

切好后撒上一些粉，抖一抖，防止粘
家庭版烧仙草奶茶的做法图解6

步骤6

仙草粉加入20g温水搅拌均匀后加入开水调好冷却
家庭版烧仙草奶茶的做法图解7

步骤7

这个是冷却后的样子，冷了后，可以放冰箱味道更好
家庭版烧仙草奶茶的做法图解8

步骤8

现在我们开始煮西米，这个真的很难搞，需要反复煮5.6次，冷水下去，然后沸腾后闷盖煮5分钟，换水循环煮至透明（图片才成功一半）
家庭版烧仙草奶茶的做法图解9

步骤9

西米煮好后开始炒奶茶
家庭版烧仙草奶茶的做法图解10

步骤10

先熬糖水，冰糖加水下锅，大火煮开
家庭版烧仙草奶茶的做法图解11

步骤11

煮至水变少
家庭版烧仙草奶茶的做法图解12

步骤12

喜欢甜一点的再加入一点糖，翻炒出焦糖色
家庭版烧仙草奶茶的做法图解13

步骤13

加入茶叶和少量牛奶
家庭版烧仙草奶茶的做法图解14

步骤14

出色后倒入全部牛奶，煮开后小火3分钟
家庭版烧仙草奶茶的做法图解15

步骤15

切个水果备用
家庭版烧仙草奶茶的做法图解16

步骤16

奶茶炒好后过滤掉冷却，把材料全部装进来
家庭版烧仙草奶茶的做法图解17

步骤17

最后加入蜜豆和葡萄干，还可以加花生之类的，完成啦
家庭版烧仙草奶茶的做法图解18

步骤18

奶茶肯定要用盆吃的啦！

烧仙草奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 猫朵朵丶 编写，未经授权不得转载

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