珍珠鱼蛋

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霍果果的娜娜姐
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朋友送了很多山药，用来消耗，制作珍珠鱼蛋，结果真的很好吃～推荐用铁棍山药口感会更好。

珍珠鱼蛋的用料

小米 300克 猪肉 500克
山药 1根 鹌鹑蛋 20个
生抽 1勺 老抽 半勺
盐 2勺 耗油 1勺
十三香 1勺 胡椒粉 1克
小葱 3根 姜末 适量

珍珠鱼蛋的做法

珍珠鱼蛋的做法图解1

步骤1

小米提前浸泡2小时以上
珍珠鱼蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋放料包煮熟
珍珠鱼蛋的做法图解3

步骤3

过冷水剥皮
珍珠鱼蛋的做法图解4

步骤4

山药蒸熟压成泥
珍珠鱼蛋的做法图解5

步骤5

猪肉打成肉泥
珍珠鱼蛋的做法图解6

步骤6

如图
珍珠鱼蛋的做法图解7

步骤7

将山药泥加入肉泥
珍珠鱼蛋的做法图解8

步骤8

将姜末，盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，胡椒粉，小葱加入拌匀
珍珠鱼蛋的做法图解9

步骤9

如图
珍珠鱼蛋的做法图解10

步骤10

取一块馅儿压扁
珍珠鱼蛋的做法图解11

步骤11

包入一个鹌鹑蛋
珍珠鱼蛋的做法图解12

步骤12

包成球形占满小米
珍珠鱼蛋的做法图解13

步骤13

上锅蒸20分钟左右
珍珠鱼蛋的做法图解14

步骤14

好吃的珍珠鱼蛋就做好了。

珍珠鱼蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 霍果果的娜娜姐 编写，未经授权不得转载

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