夏将至，莫负春光－葱香爆蚕豆

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影行人周师傅
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蚕豆易老要吃趁早，随着天气回暖，菜花凋谢，绿色成为了大自然的主色调，豆类开始登场，蚕豆便是其中的代表！

葱香爆蚕豆的用料

蚕豆荚 500g 食盐 10g
食用油 10g 大蒜 1瓣
鸡精 1勺

葱香爆蚕豆的做法

夏将至，莫负春光－葱香爆蚕豆的做法图解1

步骤1

准备食材:蚕豆荚 小葱
夏将至，莫负春光－葱香爆蚕豆的做法图解2

步骤2

剥开蚕豆荚 取出蚕豆洗净
夏将至，莫负春光－葱香爆蚕豆的做法图解3

步骤3

小葱大蒜切粒
夏将至，莫负春光－葱香爆蚕豆的做法图解4

步骤4

蚕豆倒入开水中煮2-3分钟
夏将至，莫负春光－葱香爆蚕豆的做法图解5

步骤5

捞出过水沥干
夏将至，莫负春光－葱香爆蚕豆的做法图解6

步骤6

热油爆香姜末和花椒
夏将至，莫负春光－葱香爆蚕豆的做法图解7

步骤7

倒入蚕豆翻炒
夏将至，莫负春光－葱香爆蚕豆的做法图解8

步骤8

蚕豆皮会慢慢爆开
夏将至，莫负春光－葱香爆蚕豆的做法图解9

步骤9

待蚕豆皮爆开的差不多的时候放小葱和大蒜食盐鸡精调味即可出锅
夏将至，莫负春光－葱香爆蚕豆的做法图解10

步骤10

成品 你细品

葱香爆蚕豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 影行人周师傅 编写，未经授权不得转载

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