粉蒸排骨

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杜啵啵
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第二次做，味道还可以，妹妹说味道不错，祝大家过一个愉快的周末

粉蒸排骨的用料

排骨 1斤 粉蒸肉粉 1包
老抽 少许 生抽 随意
姜片 随意 糖 适量
盐 少许 料酒 适量
红酒 适量 白菜叶或者荷叶 一两片就够了
小葱 一根 花椒 适量
鸡精 少许 芋头 两个
红薯 一个

粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨切段洗净用清水泡去血水
粉蒸排骨的做法图解2

步骤2

加适量生抽、老抽、料酒、红酒、蚝油、姜蒜、葱段、花椒，粉蒸肉调味包等腌制一小时
粉蒸排骨的做法图解3

步骤3

拌匀
粉蒸排骨的做法图解4

步骤4

红薯、芋头削皮切块备用
粉蒸排骨的做法图解5

步骤5

白菜叶或者生菜叶铺在蒸笼底步（我用的包菜叶，因为家里只有包菜叶）切好的红薯芋头块铺在菜叶上
粉蒸排骨的做法图解6

步骤6

将蒸肉粉倒入腌制好的排骨中加适量水拌匀
粉蒸排骨的做法图解7

步骤7

最后把拌好的排骨放入蒸笼
粉蒸排骨的做法图解8

步骤8

大火转中火蒸一个半小时
粉蒸排骨的做法图解9

步骤9

出锅撒上小米椒、葱、香菜即可（也可以最后淋少许香油，看每个人的喜好）

粉蒸排骨的烹饪技巧

1.蒸的过程中一定要记得看锅里水够不够，我今天差一点就干了 2.排骨可以多用清水泡一两个小时，可以泡去血水 3.蒸肉粉是我在超市随便买的（净含量220克：粉料包160克，调料包60克）也可以自己用大米制作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 杜啵啵 编写，未经授权不得转载

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