高密炉包

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高密炉包是山东有名的特色小吃，做法有点像上海的水煎包哦

高密炉包的用料

面团 面水2：1 酵母粉 适量
白菜 1颗 芹菜 1根
盐 适量 白糖 适量
味极鲜 适量 耗油 适量
花生油 适量

高密炉包的做法

高密炉包的做法图解1

步骤1

和面的步骤没有拍照。面水比例2：1，加入适量酵母粉。面团醒发至两倍大。
高密炉包的做法图解2

步骤2

白菜剁碎，芹菜切丁，新鲜猪肉剁碎，加入适量味极鲜，耗油，花生油，盐，白糖调味儿
高密炉包的做法图解3

步骤3

凉拌均匀
高密炉包的做法图解4

步骤4

发好的面取出，不太用搜，切成剂子
高密炉包的做法图解5

步骤5

擀成面皮，注意力气不要太大，不要把面皮压的太实
高密炉包的做法图解6

步骤6

面皮放入馅儿，置于中间，可适量多放一些
高密炉包的做法图解7

步骤7

可以按照狗不理的包法包，我不太会，就从头开始捏，边捏边往中间凑
高密炉包的做法图解8

步骤8

只要最后中间不留很大的面疙瘩就可以
高密炉包的做法图解9

步骤9

包好的炉包们～
高密炉包的做法图解10

步骤10

平底锅加热，倒入花生油，比平时炒菜的量要多一点，接着将炉包整齐地码入锅中，煎一会，感觉油温上来以后进行下一步
高密炉包的做法图解11

步骤11

适量清水加入少许面粉，调成稀薄的面粉水，注意不要调成面糊，然后倒入锅中，大概到包子的三分之一至二分之一处。然后盖上盖子，中小火十五分钟就好啦。整个过程中一定不要开盖儿哦～
高密炉包的做法图解12

步骤12

做好的炉包又想又脆
高密炉包的做法图解13

步骤13

满口留香的地方小吃，你也来试试吧~

高密炉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

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