炸猫耳朵

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猫耳朵的用料

白面团 白面粉 200克
白糖 20克 牛奶 100毫升
食用油 10克 黑糖面团
白面粉 200可 黑糖 50克
温水 100毫升 食用油 10克
鸡蛋液 1个

猫耳朵的做法

炸猫耳朵的做法图解1

步骤1

蛋液白面团可放可不放，我没放
炸猫耳朵的做法图解2

步骤2

白面团和黑糖面团，和面一样： 面团都是用水（牛奶），把面用筷子搅成面絮，有一点放蛋液的面团和鸡蛋一起，和好面团用保鲜膜包起来醒20分钟。
炸猫耳朵的做法图解3

步骤3

两种颜色的面团都擀成这样的面片，厚度自己定，中间抹上一层水，这样容易黏在一起，炸的时候不会分开。
炸猫耳朵的做法图解4

步骤4

表面也抹一层水
炸猫耳朵的做法图解5

步骤5

卷起来
炸猫耳朵的做法图解6

步骤6

用保鲜膜包起来
炸猫耳朵的做法图解7

步骤7

放冰柜冻1个半小时，切片的时候容易切，不会塌。
炸猫耳朵的做法图解8

步骤8

冻好后，切两段
炸猫耳朵的做法图解9

步骤9

都切成这样的片
炸猫耳朵的做法图解10

步骤10

油5成热，小火炸
炸猫耳朵的做法图解11

步骤11

很酥脆，咯嘣咯嘣。不用买外面的了。

猫耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 大语麻麻 编写，未经授权不得转载

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