咖啡味猫耳朵饼干 烤箱版

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年前买了很多咖啡，想消耗一下，油炸热量高易胖，就想着做一款低热量的，还很简单。

猫耳朵的用料

中筋粉（白面团） 75克 白糖（白面团） 15克
水（白面团） 38克 玉米油（白面团） 10克
咖啡面团 中筋粉 70克
三合一咖啡粉（可换成可可粉5-8克） 15克 白糖 15克
玉米油 10克 水 40克

猫耳朵的做法

咖啡味猫耳朵饼干 烤箱版的做法图解1

步骤1

所有原味材料倒一起混合，水不要一次倒完，根据面粉吸水性分次倒入，混合成团
咖啡味猫耳朵饼干 烤箱版的做法图解2

步骤2

咖啡味面团，按原味面团超做即可
咖啡味猫耳朵饼干 烤箱版的做法图解3

步骤3

面团松弛20分钟
咖啡味猫耳朵饼干 烤箱版的做法图解4

步骤4

松弛好的面团分次檊开，原味稍比咖啡味的面团大一点点，两面团叠一起
咖啡味猫耳朵饼干 烤箱版的做法图解5

步骤5

卷起，卷紧一点，保鲜膜包起来，冰箱冷冻一小时
咖啡味猫耳朵饼干 烤箱版的做法图解6

步骤6

一小时后切开，放入烤盘，烤箱先预约10分钟，中层160度，烤15分钟。

猫耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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