鲫鱼蒸蛋

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世宇妈妈
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最近社区有团购的活鱼，买了个套餐，和大家一起分享吃鱼的快乐

鲫鱼蒸蛋的用料

鲫鱼 一条 鸡蛋 2枚
盐 适量 姜 适量
生抽 适量 葱花 适量
香油 少许 料酒 少许

鲫鱼蒸蛋的做法

鲫鱼蒸蛋的做法图解1

步骤1

鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，抹少许料酒，腔内放少许姜丝
鲫鱼蒸蛋的做法图解2

步骤2

锅中热油，煎至两面金黄，盛盘备用
鲫鱼蒸蛋的做法图解3

步骤3

2枚鸡蛋打散（放少许盐）倒入盘中
鲫鱼蒸蛋的做法图解4

步骤4

冷水上锅蒸，大火，约10分钟
鲫鱼蒸蛋的做法图解5

步骤5

关火洒上生抽、香油、葱花

鲫鱼蒸蛋的烹饪技巧

最好选用七两左右的鲫鱼，蒸鱼的火候一定要掌握好，大鱼用时长，不超过10分钟，小鱼用时短7、8分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 世宇妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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