草莓可丽饼

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时不时买到的水果比较酸，领导拒绝食用，把全部消耗责任推给本人，所以不得不想想办法能让草莓“畅销”，做下午茶点心还是不错的。说明一下，本次做的饼皮比较韧而薄，所以配方放的黄油比较少，如果想饼皮脆，就要适量加多点黄油和用低筋面粉。

草莓可丽饼的用料

草莓--馅 120~140克 黄油--馅 1大匙
鸡蛋--皮 2枚 白糖--皮 4小匙
精盐--皮 1/8小匙 香精--皮 1/2小匙
全能面粉--皮 4大匙

草莓可丽饼的做法

草莓可丽饼的做法图解1

步骤1

草莓切粒，把黄油入锅烧溶；
草莓可丽饼的做法图解2

步骤2

加入草莓粒、白糖和盐，煮片刻，加入水淀粉（1大匙水和1+1/2小匙玉米粉），搅拌至起大泡；收火；
草莓可丽饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗，黄油叮溶，加入蛋液里，再加白糖和精盐、香精，打均匀；
草莓可丽饼的做法图解4

步骤4

分两次加入淀粉，搅拌均匀；
草莓可丽饼的做法图解5

步骤5

开中小火锅底用厨房纸蘸一点点菜油涂抹锅底即可，不要用太厚的油；
草莓可丽饼的做法图解6

步骤6

倒入面糊，用面刮子刮成圆形，烤到能脱底时翻面烘至稍干微黄；
草莓可丽饼的做法图解7

步骤7

将馅料放入薄饼的中央，对边包起成长条如图；
草莓可丽饼的做法图解8

步骤8

再将长条的两端折起成包袱状，就可以享用了。
草莓可丽饼的做法图解9

步骤9

说明。

草莓可丽饼的烹饪技巧

做饼皮时，我们可以按自己的喜好做，如果要韧和有嚼头，就少放黄油或菜油，如果想酥脆，应多加适量的黄油或烘焙酥油Shortering，但包起来容易破皮，就用卷筒的方式包馅也挺好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载

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