快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）

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全民都在家和面，我家太后说，再过些天 我什么饭都会做了！小神兽跟老神兽每人吃了四个！我做完本来想少吃点，结果没忍住也吃了四个，还剩了仨！

馅饼的用料

面粉 300克 洋葱 半个
料酒老抽生抽 适量 姜末 少许
食盐 少许 酵母 3克
温水 200克 白菜 半颗
肉馅 250克

馅饼的做法

快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）的做法图解1

步骤1

200克温水把3克酵母化开，缓慢倒入300克面粉中，用筷子搅拌成絮状，撒少许面粉揉成光滑面团，放在温暖的地方发酵。馅料准备好以后，再重新揉面，分成15等份
快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）的做法图解2

步骤2

擀成中间厚，两边薄的薄片
快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）的做法图解3

步骤3

水打肉馅，加入老抽生抽料酒，食用油和姜末适量，洋葱半个切碎，白菜半颗切碎，用屉布攥干水份后，加入肉馅中，搅拌均匀
快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）的做法图解4

步骤4

取适量馅料铺在面片上，用包包子的手法捏好
快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）的做法图解5

步骤5

捏的时候尽量把馅往里收
快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）的做法图解6

步骤6

摆在案板上，接口朝上
快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）的做法图解7

步骤7

用手轻轻压扁
快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）的做法图解8

步骤8

翻面，全部都包好
快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）的做法图解9

步骤9

电饼铛刷油，接口朝下放入馅饼
快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）的做法图解10

步骤10

煎至金黄后翻面继续煎，双面金黄即可出锅
快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）的做法图解11

步骤11

清理电饼铛，重新放油
快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）的做法图解12

步骤12

同样兼职两面金黄
快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）的做法图解13

步骤13

出锅喽
快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）的做法图解14

步骤14

香香哒
快手半发面速成馅饼（白菜肉馅）的做法图解15

步骤15

蘸调味料食用口味更佳

馅饼的烹饪技巧

1.面团准备就绪以后，再搅拌馅料，防止出很多汤汁。 2.如果是熟馅，详见另一个菜谱，或者鸡蛋韭菜粉丝类似很容易熟的馅料，烙制时间约两三分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载

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