超级下饭的卤肉丁

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super宁小姐
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这是我家孩子们最爱吃的卤肉丁、每次做完 都超级下饭、一勺肉 一勺汤 一碗大米饭、超级超级香！肥肉也不会腻 、入口即化！减肥的小伙伴要少吃奥！

卤肉丁的用料

五花肉 250克 黄豆酱 一大勺
姜 适量片 大葱 一根
蒜 3瓣 酱油 一大勺
冰糖 4块克 大料 1-2个
香叶 2片片 小葱 2根
料酒 1勺 水一碗

卤肉丁的做法

超级下饭的卤肉丁的做法图解1

步骤1

肥瘦相间的五花肉 根据自己食量决定 不需要太多奥
超级下饭的卤肉丁的做法图解2

步骤2

切丁 不要太大 小一点拌饭很有感觉！
超级下饭的卤肉丁的做法图解3

步骤3

起锅烧油 加入五花肉翻炒至变色 加入葱段 姜片 蒜瓣 大料 翻炒上色、然后倒入一大少酱油 一勺料酒 一勺豆瓣酱 继续翻炒到上色！
超级下饭的卤肉丁的做法图解4

步骤4

我用的这款豆瓣酱 有时候也用 一块多一袋那个黄豆大酱！用6月香 就不需要放糖 、用黄豆大酱需要放几颗冰糖！
超级下饭的卤肉丁的做法图解5

步骤5

炒到上色之后 倒入小砂锅 加入一碗水 水多一些、然后放入两片香叶、大火烧开、转小火慢炖半个小时！
超级下饭的卤肉丁的做法图解6

步骤6

半小时后 、汤汁已经进入肉里 、起锅 放小葱 提味！ 卤肉丁就做好了、装盘即可、满屋子都是香气呢！
超级下饭的卤肉丁的做法图解7

步骤7

拌饭超好吃、孩子们特别特别爱吃！

卤肉丁的烹饪技巧

这个菜 五花肉可以 肘子肉也可以！都很香！酱的话要注意 6月鲜 里面有糖 不需要再加糖了、黄豆大酱 没有糖 炒的时候放几颗冰糖 更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 super宁小姐 编写，未经授权不得转载

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