尖椒肉丁卤 一秒爱上的打卤面

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其实这道打卤面是无意间做的，周末回老太太家突然袭击，然后没做饭啊，大中午的老头说吃炸酱面吧，跑出去买了菜肉，然后我翻半天就特想问炸酱面，酱呢，后来还得靠我这个篡菜小能手，拿了几个尖椒，切了一大块五花肉丁，一碗超香的尖椒肉丁打卤面就诞生了，得到了大家一致的夸奖，我就膨胀了啊，那我不管真的假的我要分享出来，记录自己的随机应变

打卤面的用料

尖椒 2个 五花肉 150g
生姜 2片 葱 1段
生抽 2勺 老抽 适量
盐 适量 料酒 1勺
鸡粉 适量 糖 1勺
油 适量 淀粉 适量
水 适量

打卤面的做法

尖椒肉丁卤 一秒爱上的打卤面的做法图解1

步骤1

准备食材，喜欢肉的可以多放，一定要买肥瘦相间的，有肥肉做出来才香
尖椒肉丁卤 一秒爱上的打卤面的做法图解2

步骤2

热锅凉油直接放五花肉，翻炒至微微焦黄后加入葱姜爆香
尖椒肉丁卤 一秒爱上的打卤面的做法图解3

步骤3

加入料酒翻炒
尖椒肉丁卤 一秒爱上的打卤面的做法图解4

步骤4

加入尖椒翻炒均匀
尖椒肉丁卤 一秒爱上的打卤面的做法图解5

步骤5

加入生抽翻炒，再加入适量的老抽（老抽为了提色，有一丢丢就好）
尖椒肉丁卤 一秒爱上的打卤面的做法图解6

步骤6

放入糖
尖椒肉丁卤 一秒爱上的打卤面的做法图解7

步骤7

加入开水，莫过食材，中火煮至肉熟即可
尖椒肉丁卤 一秒爱上的打卤面的做法图解8

步骤8

最后淋入水淀粉，收汁
尖椒肉丁卤 一秒爱上的打卤面的做法图解9

步骤9

加鸡粉出锅，可不加
尖椒肉丁卤 一秒爱上的打卤面的做法图解10

步骤10

一碗香喷喷的尖椒卤
尖椒肉丁卤 一秒爱上的打卤面的做法图解11

步骤11

烧一锅水，煮面，我是在外面买的刀削面，最近炒鸡爱吃有嚼劲的刀削面
尖椒肉丁卤 一秒爱上的打卤面的做法图解12

步骤12

成品图

打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-26

©本菜谱的做法由 我是一只猫a 编写，未经授权不得转载

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