香脆芝麻小油条

精品 独家
2.2万 浏览 54 收藏
收藏
池公子
池公子
＋ 关注

自家做的芝麻小油条，又香又脆，超好吃

香脆芝麻小油条的用料

面粉 250克 鸡蛋 1个
牛奶 60ml 黄油 10克
酵母 3克 糖 10克
盐 1克 黑芝麻 12克
温水 适量

香脆芝麻小油条的做法

香脆芝麻小油条的做法图解1

步骤1

和面 把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母混合，黄油隔水化开倒入，加入适量温水，揉成光滑的面团 盖上盖子，放置在温暖的地方发酵1小时左右，至面团醒发2倍大，按下圆孔不回缩，就算发好了。 盖上保鲜膜放到冰箱冷藏，第二天早上直接用就好啦。
香脆芝麻小油条的做法图解2

步骤2

制作生胚 把第一天晚上和好的面从冰箱冷藏拿出来，稍微整理一下形状，成椭圆形，撒上一些芝麻，用擀面杖擀扁，切成大约12厘米长，3厘米宽大小的长条
香脆芝麻小油条的做法图解3

步骤3

每两个长条摞到一起，用筷子压一压，两头要压紧一些（不然一炸就开了）
香脆芝麻小油条的做法图解4

步骤4

来一张近照
香脆芝麻小油条的做法图解5

步骤5

油温五六成热（稍微有一些油烟味，有些小细泡）的时候，把生胚像拧麻花一样稍微拧一下，放入油锅中，根据锅的大小调整一次放入的数量，挨着但是不要覆盖哦 炸半分钟左右，至金黄色后翻个个，再炸另外半边，直到全部变成金灿灿的
香脆芝麻小油条的做法图解6

步骤6

出锅啦
香脆芝麻小油条的做法图解7

步骤7

开始享用吧～
香脆芝麻小油条的做法图解8

步骤8

哈哈，皮一下很开心
香脆芝麻小油条的做法图解9

步骤9

惊讶的表情，是不是有点萌

香脆芝麻小油条的烹饪技巧

1. 一般头一天晚上准备面团，第二天早上起来炸 2. 油条面不要揉太久，这样炸出来是外面酥脆里面软软的，要是喜欢吃有点劲道的，就多揉一会儿面 3. 不喜欢吃芝麻的也可以不放啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 池公子 编写，未经授权不得转载

香脆芝麻小油条的其他做法更多

上传我做的这道菜

香脆芝麻小油条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香脆芝麻小油条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香脆芝麻小油条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活