什锦炒乌冬面

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ellelee
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昨晚滴晚餐。初次做乌冬面，完全是现学现卖。

什锦炒乌冬面的用料

乌冬面（2人份） 2包 灯笼青椒 1只
胡萝卜 1跟 洋葱 半颗
腊肉（瘦肉） 一丢丢 蒜头 3瓣
生姜 拇指大小一块

什锦炒乌冬面的做法

什锦炒乌冬面的做法图解1

步骤1

蔬菜、腊肉、蒜头和生姜全都切成丝儿，粗细均匀就会很漂亮咯，装盘等候。 （刀工很差~(@^_^@)~）

步骤2

油热锅后，先将腊肉放进去炒，等香味四溢的时候将蒜和姜扔进去。此刻，为节省时间，在另一个锅内烧开水吧，因为乌冬面需要先捞一下滴。

步骤3

洋葱丝儿、胡萝卜丝儿、青椒丝儿入锅翻炒，加少许料酒，加盐。 这时，隔壁锅内水开咯，将乌冬面放入开水大约2分钟，我在水里加了适量的盐，让面先入味。
什锦炒乌冬面的做法图解4

步骤4

将乌冬面捞出来放入炒锅，与什锦丝儿一起翻炒大约1分钟，撒少许胡椒粉（因为前面各自加了盐，所以这里就不用放盐了）。装盘

什锦炒乌冬面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-26

©本菜谱的做法由 ellelee 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 夜宵 一人食 炒

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