茶叶虾

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茶叶虾的制作比较简单，味道香酥可口，而这次做的少油版茶叶虾适合我这种跟脂肪作斗争的人士，O(∩_∩)O哈哈~。这次放的茶叶不多，只有8g，其实可以多放些，茶味会更浓郁些。

茶叶虾的用料

虾 350g 茶叶 8g
姜片 3片 蒜 3瓣
盐 1.5勺 蒸鱼酱油 2勺
糖 0.5勺 蚝油 1.5勺
淀粉 3勺 橄榄油 适量

茶叶虾的做法

茶叶虾的做法图解1

步骤1

准备好主要材料：虾和茶叶。
茶叶虾的做法图解2

步骤2

先洗一遍茶叶，再用80度的水将茶叶泡开。
茶叶虾的做法图解3

步骤3

茶叶泡开期间，处理虾子。将虾尖的头和尾部减掉；然后将后背剪开，挑出虾肠。最后，将处理好的虾清洗干净。
茶叶虾的做法图解4

步骤4

将姜片、蒜、糖、盐、蒸鱼酱油分别放入虾子里面。搅拌均匀
茶叶虾的做法图解5

步骤5

接着倒入泡开的茶水，腌制10分钟。
茶叶虾的做法图解6

步骤6

10分钟后，将容器里面的水分全部都倒干净；再加入蚝油，搅拌均匀，最后加入淀粉，搅拌均匀。
茶叶虾的做法图解7

步骤7

将茶叶捞出。冷锅倒油，油热后，将茶叶倒入，小火，直到炒香，将茶叶盛出来到碟子里，备用。
茶叶虾的做法图解8

步骤8

锅洗干净，再加油，小火，将虾一条一条铺进去，两边煎至变色。这个时候已经闻到虾子的香味了。
茶叶虾的做法图解9

步骤9

这个时候将茶叶倒进去，继续翻炒，直到闻到香味开始浓郁，然后盖上锅盖，焖5秒左右，就可以出锅了。
茶叶虾的做法图解10

步骤10

摆盘后，是这样滴~~

茶叶虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 OK晶晶 编写，未经授权不得转载

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