家庭菜单-虎皮青椒

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虎皮青椒的用料

青椒 4个 蒜 5瓣
糖 1羹匙 酱油 1羹匙
醋 2羹匙 食盐 少许
鸡精 少许 香油 少许

虎皮青椒的做法

家庭菜单-虎皮青椒的做法图解1

步骤1

准备食材，青椒4个，蒜末适量。
家庭菜单-虎皮青椒的做法图解2

步骤2

调汁：糖1羹匙，酱油1羹匙，醋2羹匙，开水适量。（调好的汁大概最小号碗的半碗，主要根据青椒的量）
家庭菜单-虎皮青椒的做法图解3

步骤3

锅烧热，放入底油，放入青椒，觉得青椒太大了，从中间切开了，中小火煎出水份。
家庭菜单-虎皮青椒的做法图解4

步骤4

煎出青椒的水分，直到青椒皮呈现出虎皮状，盛出备用。
家庭菜单-虎皮青椒的做法图解5

步骤5

锅放入一点点油，再放入蒜末。
家庭菜单-虎皮青椒的做法图解6

步骤6

待蒜末发黄变色后，倒入之前调好的汁，再放入煎好的青椒。
家庭菜单-虎皮青椒的做法图解7

步骤7

稍稍炖一会，待青椒充分吸收了汁水，放入食盐，鸡精，滴少许香油。
家庭菜单-虎皮青椒的做法图解8

步骤8

装盘。

虎皮青椒的烹饪技巧

青椒含有维生素，小火煎成虎皮后，可以去除辣味，不吃辣的人也会觉得很好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 手作团子 编写，未经授权不得转载

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