面条党～无添加剂！番茄肥牛黑麦抻面～

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小海绵来也 相信每个人身边都有不少面条党哈哈，我家李先生就是～ 面条主要看面，黑麦面粉是用黑小麦经过加工之后做成的面粉，功效源自于长寿食物黑小麦，高滋补、高营养～ 含有很多的蛋白质、脂肪和淀粉这些物质的含量比普通的小麦高出很多倍～矿质元素含量也是非常高的，对人体健康非常有利～ 如何把黑面玩好吃还是很有意思～ 不废话，赶紧写做法～

番茄肥牛黑麦抻面的用料

黑麦面 300g 中筋面粉 50g
西红柿 1个 肥牛 适量
腐竹 适量 木耳 适量
土豆 1个 小白菜 8根
蒜瓣 2个 黄豆酱 2勺
辣椒酱 1勺 色拉油 适量
盐 适量 蚝油 适量
生抽 适量 麻椒 适量

番茄肥牛黑麦抻面的做法

面条党～无添加剂！番茄肥牛黑麦抻面～的做法图解1

步骤1

活好面是关键： 300g左右黑麦加50g白面粉
面条党～无添加剂！番茄肥牛黑麦抻面～的做法图解2

步骤2

一遍用筷子搅拌一遍倒水 搅拌至絮状无浮面开始用手活
面条党～无添加剂！番茄肥牛黑麦抻面～的做法图解3

步骤3

外表光滑即可，放到一遍稍微醒一下
面条党～无添加剂！番茄肥牛黑麦抻面～的做法图解4

步骤4

准备卤：肥牛，西红柿，土豆，腐竹，木耳，小白菜，加两蒜瓣，一个拍扁剁蒜末，一个切片
面条党～无添加剂！番茄肥牛黑麦抻面～的做法图解5

步骤5

调酱料：黄豆酱两勺，少许盐，辣椒酱，生抽，蚝油，一点点糖，少许清水
面条党～无添加剂！番茄肥牛黑麦抻面～的做法图解6

步骤6

热锅烧油，放麻椒几个，蒜瓣爆香
面条党～无添加剂！番茄肥牛黑麦抻面～的做法图解7

步骤7

然后爆炒肥牛出香 加入西红柿炒出汁 再放土豆翻炒几下
面条党～无添加剂！番茄肥牛黑麦抻面～的做法图解8

步骤8

最后放木耳腐竹和蒜末 加入酱料 加适量清水和盐 盖上锅盖 小火慢炖五分钟左右 出锅前放小白菜，加点水淀粉
面条党～无添加剂！番茄肥牛黑麦抻面～的做法图解9

步骤9

准备抻面
面条党～无添加剂！番茄肥牛黑麦抻面～的做法图解10

步骤10

幹成长方形大面饼，如图切开
面条党～无添加剂！番茄肥牛黑麦抻面～的做法图解11

步骤11

抻成瘦溜的下锅煮两三分钟捞出来就完事～特别特别好熟
面条党～无添加剂！番茄肥牛黑麦抻面～的做法图解12

步骤12

是不是看着就食欲满满哈哈哈

番茄肥牛黑麦抻面的烹饪技巧

1.和面水加点盐更好活 2.卤子是朕随便配的，喜欢别的肉可以随意搭配，酱汁是关键 3.面饼擀的时候尽量平正比较好抻不容易断 我如果有没写明白的，宝宝们随时call我啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 小海绵life 编写，未经授权不得转载

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