简单下饭的酱黄瓜

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清早吃粥，还是来点小酱菜比较顺口，简简单单做点酱黄瓜，爽脆咸鲜，特别可口。

酱黄瓜的用料

黄瓜 1根 生抽 5匙
蚝油 1匙 糖 1匙
花椒，大料 适量 盐 小半匙
小米椒 1个

酱黄瓜的做法

简单下饭的酱黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切条。
简单下饭的酱黄瓜的做法图解2

步骤2

撒点盐腌制一个小时，杀杀水。
简单下饭的酱黄瓜的做法图解3

步骤3

酱油，蚝油，糖，花椒，大料放在锅里，煮开，关火晾凉。
简单下饭的酱黄瓜的做法图解4

步骤4

小米椒切圈。
简单下饭的酱黄瓜的做法图解5

步骤5

挤去黄瓜腌制出来的水，放入小米椒。
简单下饭的酱黄瓜的做法图解6

步骤6

倒入酱汁，拌匀，看着酱汁有点少，没关系，腌制后黄瓜还会出水，酱汁就足够了。
简单下饭的酱黄瓜的做法图解7

步骤7

入冰箱冷藏一宿，早晨就腌好了，出了一些汁水，正好。
简单下饭的酱黄瓜的做法图解8

步骤8

装盘上桌，配粥吃超级棒。
简单下饭的酱黄瓜的做法图解9

步骤9

我淋了点虾油，味道不错，根据自己喜好，淋点辣椒油，麻油，香油都是不错的。

酱黄瓜的烹饪技巧

这么做比较简单，虽然黄瓜没有把水完全压出去，但是冰箱里放三五天是不会坏掉的，一次做一根黄瓜，很快吃完了，酱汁可以在锅里再次加热，熬出水份接着腌制黄瓜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载

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