嘎嘣脆的酱黄瓜

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跟着上海小阿姨学的小菜，确实嘎嘣脆，好吃

酱黄瓜的用料

黄瓜 1根 大蒜切片 3半
小米辣 1个适量 蜂蜜 2勺
糖 1.5勺 生抽 2勺
老抽 小半勺 醋 3勺
蜂蜜 1勺 盐 1勺

酱黄瓜的做法

嘎嘣脆的酱黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜切成段，再每段切成6条，用1勺糖和1勺盐腌制半小时，再到掉腌出来的汁水，黄瓜少许用力挤出水分倒掉。
嘎嘣脆的酱黄瓜的做法图解2

步骤2

蒜切末，小米辣切小圈。
嘎嘣脆的酱黄瓜的做法图解3

步骤3

倒入剩下的调料，搅拌均匀。
嘎嘣脆的酱黄瓜的做法图解4

步骤4

黄瓜平铺在密封盒中倒入调料。汁水不多没关系，等会会出水的。放冰箱冷藏5小时以上，中间翻面让每条黄瓜都腌制入味。

酱黄瓜的烹饪技巧

没有蜂蜜可以不放，稍微多加点糖就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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