红烧鸡爪

精品 独家
4.1万 浏览 113 收藏
收藏
陳小蕊
陳小蕊
＋ 关注

红烧鸡爪的用料

鸡爪 2斤 老抽 3勺
一品鲜酱油 3勺 生抽 2勺
八角 2个 花椒 一小把
香叶 1小片 桂皮 1小块
姜 三四片 料酒 3勺
五香粉 1勺

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

先给鸡爪做个去指
红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

凉水下锅烧开煮三分钟，捞出，凉水冲洗干净
红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

给大部分调料来了合影
红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

另起一锅，凉水下鸡爪，水量要能覆盖住鸡爪，加入料酒
红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

放入姜片、老抽、生抽和酱油
红烧鸡爪的做法图解6

步骤6

放入冰糖
红烧鸡爪的做法图解7

步骤7

调料（可以把调料放入纱布袋子里，我没找到，就一股脑下锅了，吃的时候注意爪爪中间有没有花椒粒即可）
红烧鸡爪的做法图解8

步骤8

加入五香粉，大火煮开后转小火，煮个四五十分钟，收汁（我一般都是中午做晚上吃，让汤汁浸泡爪爪更入味）
红烧鸡爪的做法图解9

步骤9

这是没有浸泡的成品爪爪，颜色比较浅，还有一点点小劲道，但是也很软糯了

红烧鸡爪的烹饪技巧

其实我的用料比较随意的，大家做的时候可以根据自己的喜好，口重就加点盐，想吃辣的可以放点辣椒或者豆瓣酱，不用非得纠结一定多少克希望大家都做出自己爱吃的爪爪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 陳小蕊 编写，未经授权不得转载

红烧鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 红烧鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活