开远独特炝拌土豆丝

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炝拌土豆丝的用料

土豆 2个 大蒜 1个
盐 适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量 花椒油 适量
芝麻油 适量 炸酱 适量
油辣椒 适量 生抽 适量
木姜子油 少量

炝拌土豆丝的做法

开远独特炝拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆削好洗净，切成粗丝（条也可以），用清水把土豆中的淀粉冲洗掉
开远独特炝拌土豆丝的做法图解2

步骤2

沸水放入土豆，煮到过心（就是不生，或者根据自己喜欢的软硬程度），捞起备用
开远独特炝拌土豆丝的做法图解3

步骤3

锅中放入植物油，大蒜拍碎放入碗内，油热，倒入碗里把大蒜烫熟（大蒜喜欢吃生一点的话就把它放在土豆上，油淋下去就行了）
开远独特炝拌土豆丝的做法图解4

步骤4

把土豆放入装蒜的碗内，加盐，鸡精，胡椒粉，芝麻油，花椒油（我是用的花椒面），炸酱（少放一点），油辣椒，生抽（少放一点），木姜子油（根据自己口味添加）
开远独特炝拌土豆丝的做法图解5

步骤5

拌一拌，美味的炝拌土豆完成啦

炝拌土豆丝的烹饪技巧

1，土豆不能煮太软，不好吃 2，炸酱只是提味，少放一点，需要辣的话还是放辣椒 3，木姜子油味道有点古怪，不会吃的亲们谨慎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 普夕嘉 编写，未经授权不得转载

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