木耳白菜炒土豆片

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宇过天晴25
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十分详细的做法。 按照这个做一定成功。

木耳白菜炒土豆片的用料

白菜 6、7片叶 木耳 约20小朵
土豆 半个 五花肉 一小块
大蒜 两瓣 生抽 少量
盐 少量 鸡精 少量

木耳白菜炒土豆片的做法

#东北家常菜# 木耳白菜炒土豆片的做法图解1

步骤1

木耳用水泡发，约两小时。然后切成适当小朵。
#东北家常菜# 木耳白菜炒土豆片的做法图解2

步骤2

土豆去皮洗净，切片。白菜洗净切片。白菜按照图中方式，斜着片成片，这样容易炒，也容易入味。
#东北家常菜# 木耳白菜炒土豆片的做法图解3

步骤3

五花肉切片，大蒜切碎。准备好全部食材。
#东北家常菜# 木耳白菜炒土豆片的做法图解4

步骤4

锅中加少量油加热，倒入一半的蒜末，翻炒几下炒出香味。
#东北家常菜# 木耳白菜炒土豆片的做法图解5

步骤5

五花肉片下锅翻炒几下。
#东北家常菜# 木耳白菜炒土豆片的做法图解6

步骤6

加入少量生抽继续翻炒。
#东北家常菜# 木耳白菜炒土豆片的做法图解7

步骤7

肉八成熟时，加入土豆片翻炒。
#东北家常菜# 木耳白菜炒土豆片的做法图解8

步骤8

待土豆片浸油至八成熟，加入木耳，翻炒半分钟。
#东北家常菜# 木耳白菜炒土豆片的做法图解9

步骤9

加入白菜翻炒。
#东北家常菜# 木耳白菜炒土豆片的做法图解10

步骤10

翻炒至白菜出水，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
#东北家常菜# 木耳白菜炒土豆片的做法图解11

步骤11

最后把剩下的一半蒜末下锅，翻匀，关火。
#东北家常菜# 木耳白菜炒土豆片的做法图解12

步骤12

最后成品。

木耳白菜炒土豆片的烹饪技巧

炒这道菜全程大火，因此要不停翻炒，以免糊底。 最后加入蒜末可以提味，不喜欢可以省略。 土豆片翻炒时间不宜过久，否则会碎。如果喜欢脆一点的口感，可以在土豆片加入后稍稍加一点醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 宇过天晴25 编写，未经授权不得转载

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