超级好吃的孜然烤羊排

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天冷了，烤羊排可以安排起来了，想想就要流口水啦

烤羊排的用料

羊肋排 一块 葱 半根
姜 几片 料酒 一勺
盐 适量 花椒 一小把
圆葱 半个 生抽 一小勺
老抽 半勺 白糖 适量
孜然 适量 辣椒面 适量

烤羊排的做法

超级好吃的孜然烤羊排的做法图解1

步骤1

羊排洗净（我是买的时候就让商家用机器给一切为二），加葱姜、料酒、盐、花椒（去腥）焯水

步骤2

撇去浮末，中小火煮五十分钟到一小时左右捞出（用筷子很容易能插进去就好，但也不能煮的太过）
超级好吃的孜然烤羊排的做法图解3

步骤3

放葱姜、圆葱、料酒、生抽、老抽、白糖，腌至少两个小时，忘记拍照了
超级好吃的孜然烤羊排的做法图解4

步骤4

烤箱预热，上火230℃，下火220℃，羊排放锡纸里包好，烤半个小时左右将锡纸打开撒孜然辣椒面，继续烤十分钟左右就可以啦
超级好吃的孜然烤羊排的做法图解5

步骤5

我喜欢吃的时候旁边再放一碟孜然辣椒面，吃一口蘸一口，那滋味～ 回味无穷✌

烤羊排的烹饪技巧

先煮后烤是我做了好几次尝试得出来的结论，这样做出来的羊排鲜嫩多汁，肉不会太老 每家烤箱脾气不同温度不同，时间不要太绝对了，灵活运用哈 心血来潮想发这个菜谱，第一次发还是用的之前的存货图片，请大家谅解
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 六一家的吃货们 编写，未经授权不得转载

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