炸鸡排

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自从在家炸鸡排 再也不吃外面的了 经济实惠又好吃。相信我 炸完出锅会让你哇的一声叫出来 觉得自己的厨艺又可以了！

炸鸡排的用料

鸡胸肉 1块 鸡蛋 2个
面包糠 适量 玉米淀粉 适量
盐 1勺 糖 1勺
胡椒粉 适量 味精 适量
料酒 适量 生抽 1勺
蚝油 1勺 蒜泥 3小块
食用油 适量

炸鸡排的做法

炸鸡排的做法图解1

步骤1

买来鸡胸肉 对半切开 洗干净后 用刀背敲打肉 目的是让他更加入味

步骤2

调汁 腌制鸡胸肉30分钟 加入蒜泥 料酒 生抽 蚝油 盐 糖 黑胡椒 倒入鸡胸肉中 给它按摩3分钟 放入冰箱 冷藏半个小时以上

步骤3

鸡蛋打散备用 面包糠 玉米淀粉 备用
炸鸡排的做法图解4

步骤4

取一片腌制好的鸡胸肉 两面充分沾取玉米淀粉 多沾几次
炸鸡排的做法图解5

步骤5

充分 沾取鸡蛋液 让鸡蛋和鸡排充分吸收在一起
炸鸡排的做法图解6

步骤6

再把鸡排裹上面包糠

步骤7

炸鸡排 锅中倒油 多一些油 之前能覆盖鸡排 待油温7成热 放入鸡排 记得翻面炸 炸至两面金黄即可

步骤8

撒上喜欢的调料 辣椒粉 甘梅粉 或者番茄酱

炸鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 大厨养成记吖 编写，未经授权不得转载

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