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川贝陈皮柠檬膏
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陈皮和川贝具有很强的止咳化痰，镇定平喘的作用；柠檬中含有丰富维生素C，可以提高身体的免疫力，同时它味道酸甜，可以改善口感，促进食物消化吸收；冰糖有清热润肺的作用；四者合用能增大清热止咳的作用，更能起到养颜美容，排毒通便，滋阴润肺的作用。
川贝陈皮柠檬膏的做法
步骤1
首先把所有材料准备好，所有使用到的工具一定不要有油。川贝粉直接在药店买磨好的，陈皮懒得洗了不干不净吃了没病
步骤2
准备一盆盐水，先让柠檬泡个澡，大概10分钟这样就OK了
步骤3
泡完澡后，再来一把食用盐给它做个马杀鸡，搓搓表皮残留的果蜡，然后用清水冲洗干净，放一旁晾干水分
步骤4
将柠檬的头尾切掉
步骤5
再切成差不多均匀的薄片
步骤6
柠檬的籽会有苦味，所以接下来把切好的柠檬片全都让它们母籽分离
步骤7
准备一个无水无油的炖盅，先把柠檬片铺一层在炖盅的底部，然后撒一些陈皮，一点川贝粉
步骤8
然后加一层冰糖
步骤9
再一层柠檬片，一层陈皮，一层川贝粉，一层冰糖，以此类推，直到装完
步骤10
最后用一层冰糖封顶大吉，特别注意不需要放水，不需要，一滴都不要
步骤11
盖上盖子，在炖盅外面包上一层保鲜膜，防止炖的过程中有水分偷溜进去
步骤12
插电开炖，我用的是桃胶柠檬膏的选项，炖9.8个小时之后再加6个小时保温，大概16个小时这样
步骤13
这是炖了一个小时左右的样子，在底部的冰糖已经融化了一部分，用勺子搅拌搅拌，让表面的冰糖更快速的融化
步骤14
这个是炖了3个小时的样子，已经开始有点变色啦
步骤15
这是炖了10个小时后的样子，底部还有一些较大块的冰糖还没融化完，搅拌搅拌继续盘它
步骤16
趁着炖锅里还忙活着，赶紧冲去超市买个密封储存罐回来开水煮5分钟消毒一下，然后晾干水分备用
步骤17
炖成这样就基本ok了
步骤18
16个小时后川贝陈皮柠檬膏就炖好了，让它自然冷却，会更加浓稠一些，最后装瓶放冰箱冷藏或者常温存放。早晨起来用温水冲一杯柠檬膏，酸甜可口，排毒通便，润肺止咳，棒棒滴川贝陈皮柠檬膏的烹饪技巧
1.注意在操作的过程中，所使用的刀具炖盅等餐具都要无水无油。
2.炖的过程中，每隔几个小时就搅拌搅拌以便冰糖融化。
3.常温储存可放3个月左右，冰箱冷藏可放6个月左右。
4.糖尿病患者禁用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-18
©本菜谱的做法由 没有梁心 编写，未经授权不得转载
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