可以摆摊的陈醋鸡爪

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靓靓的猪腩肉
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天气热，做点凉凉的小吃。“室友”挺嘴刁的，这个鸡爪他能一个人吃完。真的超级无敌简单！经过好几次调整，现在的份量比较适合我“室友”，自己变化一下，拿去摆摊卖应该也行哈哈……

陈醋鸡爪的用料

新鲜鸡爪 10只 陈醋 3分2碗
酱油（生抽） 4分3碗 老抽 3分1碗
冰糖 大概半碗（可调整） 清水 1碗

陈醋鸡爪的做法

可以摆摊的陈醋鸡爪的做法图解1

步骤1

我用新鲜鸡爪。买回来处理指甲洗干净。
可以摆摊的陈醋鸡爪的做法图解2

步骤2

烧一锅开水，放入一勺盐。
可以摆摊的陈醋鸡爪的做法图解3

步骤3

放入洗净的鸡爪，放入料酒去腥。
可以摆摊的陈醋鸡爪的做法图解4

步骤4

中火煮约10分钟，捞起不停过水洗净洗去胶质晾去水份备用。
可以摆摊的陈醋鸡爪的做法图解5

步骤5

小锅放入酱油、冰糖、酱油、醋等煮开，煮至糖溶化掉即可！晾凉。
可以摆摊的陈醋鸡爪的做法图解6

步骤6

把鸡爪放入晾凉的糖醋汁，密封后放入冰箱冷藏至第二天食用。中间要翻一下鸡爪，让它们全部都浸泡到糖醋汁。
可以摆摊的陈醋鸡爪的做法图解7

步骤7

甜和咸，都可以根据自己口味调整，有人喜酸也能多放醋，这个可以灵活一点，多做两次就能调出自己喜欢的味道了！

陈醋鸡爪的烹饪技巧

鸡爪煮熟后一定要冲水，冲久一点。糖醋汁所有份量都能根据自己的口味调整，我提供了方法，口味随机变化，放点小米辣也不是不可以哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 靓靓的猪腩肉 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 煮 酸 微酸
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