家常菜酱炒千页豆腐

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_°_秋幻蓝
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这个菜自己瞎琢磨的，有点麻婆豆腐的赶脚了，喜欢麻婆豆腐的估计也喜欢吧！但是不一样的哦。

酱炒千页豆腐的用料

千页豆腐 2块 姜 1片
蒜 2瓣 辣酱 1勺
水淀粉 2勺 葱 2根
酱油 1勺 耗油 1勺

酱炒千页豆腐的做法

家常菜酱炒千页豆腐的做法图解1

步骤1

千页豆腐切片。 锅内水烧开，放入切好的千页豆腐，煮开后捞出来放在凉水了过凉装盘。
家常菜酱炒千页豆腐的做法图解2

步骤2

姜蒜葱切碎。如图所示。 舀一勺辣酱。（若是没有你切点小米椒也成吧，或者剁辣椒）
家常菜酱炒千页豆腐的做法图解3

步骤3

这个是酱汁，有水一点点，水淀粉适量，酱油适量，耗油一点点（没有也关系不大），盐一点点，鸡精一点点。 然后搅拌匀放在一边待用。
家常菜酱炒千页豆腐的做法图解4

步骤4

这是所有材料全家福。
家常菜酱炒千页豆腐的做法图解5

步骤5

洗干净锅子，放油烧热放入蒜末。炒两下，记住这时候是小火。
家常菜酱炒千页豆腐的做法图解6

步骤6

放入辣酱（或者你的辣椒）炒两下，火不要大了。
家常菜酱炒千页豆腐的做法图解7

步骤7

放入千页豆腐炒，姜末也可以加进去了。火可以稍微大一点点。
家常菜酱炒千页豆腐的做法图解8

步骤8

放入酱汁。记住这个水淀粉它容易糊锅，所以要好好翻炒，这个时候是大的火候了。
家常菜酱炒千页豆腐的做法图解9

步骤9

收汁的时候加入葱花，关火，翻炒两下让余温加热这个葱花即可。
家常菜酱炒千页豆腐的做法图解10

步骤10

装盘落。
家常菜酱炒千页豆腐的做法图解11

步骤11

很下饭的噢！我家辣酱是做了很久了的，有酸味了更下饭。哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

酱炒千页豆腐的烹饪技巧

那个加入酱汁以后很容易粘锅哦要注意。不需要炒很久的，因为之前已经开水煮过了呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 _°_秋幻蓝 编写，未经授权不得转载

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