懒人零食饺子皮版脆沙琪玛

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_°_秋幻蓝
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饺子皮做的沙琪玛。 因为下雪了，不用上班，在家闲着也是闲着。

脆沙琪玛的用料

饺子皮 适量 清水 100g
冰糖 50g 熟黑芝麻 适量
食用油 适量

脆沙琪玛的做法

懒人零食饺子皮版脆沙琪玛的做法图解1

步骤1

饺子皮切菱形（随自己喜欢吧） 切成细条也好，做出来就有点像我们买的那种啦。
懒人零食饺子皮版脆沙琪玛的做法图解2

步骤2

锅内加入足够多的油，加热到七八层热~ 不够热的时候加入饺子皮炸出来不鼓鼓囊囊的，会比较扁平。 要注意油温，调小中火炸。（菜鸟最好调小火）
懒人零食饺子皮版脆沙琪玛的做法图解3

步骤3

油不够热炸出来差不多是这样的啦。
懒人零食饺子皮版脆沙琪玛的做法图解4

步骤4

其实炸成这样撒点烧烤料（辣椒面什么的也很好吃，直接吃也没啥毛病）
懒人零食饺子皮版脆沙琪玛的做法图解5

步骤5

锅内放一点水，加入冰糖（沙滩也成，红糖我看也好），慢慢熬化，待锅内水熬过，一定要小火，容易糊锅。
懒人零食饺子皮版脆沙琪玛的做法图解6

步骤6

然后将再调小一点，加入炸好的饺子皮撒上熟芝麻，若是有什么葡萄干核桃干红枣干蔓越莓干，你也随便加。 我这啥也没准备，就啥也不加了吧！
懒人零食饺子皮版脆沙琪玛的做法图解7

步骤7

在锅里倒来倒去让糖浆充分裹到你的饺子皮上就大功告成啦！ 特意端到雪地里拍照，家里拍出来颜色失真了。 原本的颜色就是金灿灿的哦(ಡωಡ)hiahiahia

脆沙琪玛的烹饪技巧

一要控制火候，二是手速别太慢，冬天做糖浆很快就糖化了呀！ 想整成块状的，记得切小块一点，然后最后装在模具里，压实了，切块就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-27

©本菜谱的做法由 _°_秋幻蓝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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