好吃下饭的肉片豆芽粉丝

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肉片豆芽粉丝的用料

黄豆芽 200g 粉丝 两把
五花肉 适量 生抽 3勺
食盐 适量 鸡精 1g
蚝油 1勺 豆瓣酱 3勺
料酒 2勺 蒜 3-4瓣
干辣椒 适量

肉片豆芽粉丝的做法

好吃下饭的肉片豆芽粉丝的做法图解1

步骤1

豆芽洗净，控水
好吃下饭的肉片豆芽粉丝的做法图解2

步骤2

粉丝放凉水里泡软
好吃下饭的肉片豆芽粉丝的做法图解3

步骤3

五花肉切片，干辣椒切段，蒜切末
好吃下饭的肉片豆芽粉丝的做法图解4

步骤4

把泡好的粉丝拦腰切一刀
好吃下饭的肉片豆芽粉丝的做法图解5

步骤5

准备去料汁：3勺生抽，1勺蚝油，1g鸡精，一点点盐
好吃下饭的肉片豆芽粉丝的做法图解6

步骤6

锅里放油，下3勺豆瓣酱，适量干辣椒段，一半的蒜末
好吃下饭的肉片豆芽粉丝的做法图解7

步骤7

小火炒出红油
好吃下饭的肉片豆芽粉丝的做法图解8

步骤8

加入切好的五花肉，翻炒均匀
好吃下饭的肉片豆芽粉丝的做法图解9

步骤9

加2勺料酒，把肉片炒至断生
好吃下饭的肉片豆芽粉丝的做法图解10

步骤10

放入洗好的黄豆芽，翻炒均匀
好吃下饭的肉片豆芽粉丝的做法图解11

步骤11

倒入调好的料汁，小火至豆芽变软
好吃下饭的肉片豆芽粉丝的做法图解12

步骤12

放泡软的粉丝
好吃下饭的肉片豆芽粉丝的做法图解13

步骤13

加入半碗清水，防止粉丝粘锅
好吃下饭的肉片豆芽粉丝的做法图解14

步骤14

粉丝完全吸入汤汁后，淋入少许水淀粉，加入剩下的一半蒜末，翻炒均匀
好吃下饭的肉片豆芽粉丝的做法图解15

步骤15

出锅

肉片豆芽粉丝的烹饪技巧

1.豆芽清洗时可以家入一点盐，浸泡一会 2.料汁里的盐一定少加，因为豆瓣酱也是咸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 吃货自然萌78 编写，未经授权不得转载

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