【超下饭】炒合菜

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这个菜上桌真的会让人觉得饭没煮够！
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炒合菜的用料

红薯粉丝 50g 韭菜 1小把（约30根）
鸡蛋 2个 豆芽 80g
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 适量 黑胡椒 适量
蚝油 1勺 白糖 半勺
大蒜 3-4瓣

炒合菜的做法

#一蔬一饭皆告白# 【超下饭】炒合菜的做法图解1

步骤1

食材洗净，红薯粉丝用冷水泡10分钟，大蒜切片
#一蔬一饭皆告白# 【超下饭】炒合菜的做法图解2

步骤2

韭菜切段
#一蔬一饭皆告白# 【超下饭】炒合菜的做法图解3

步骤3

粉丝沸水煮2分钟，捞起放冷水中备用
#一蔬一饭皆告白# 【超下饭】炒合菜的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，蛋液加少许盐，锅里热油，稍微煎至凝固，炒散，盛起。喜欢吃块大一点的炒蛋，可以将蛋整块盛起备用。
#一蔬一饭皆告白# 【超下饭】炒合菜的做法图解5

步骤5

锅里热油，放大蒜炒出香味
#一蔬一饭皆告白# 【超下饭】炒合菜的做法图解6

步骤6

加豆芽炒软后，下入粉丝
#一蔬一饭皆告白# 【超下饭】炒合菜的做法图解7

步骤7

加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、盐、白糖，翻炒均匀
#一蔬一饭皆告白# 【超下饭】炒合菜的做法图解8

步骤8

下入鸡蛋，炒散后下韭菜，炒至韭菜变软，食材均匀上色，起锅。
#一蔬一饭皆告白# 【超下饭】炒合菜的做法图解9

步骤9

完成，超级下饭！

炒合菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-13 · 上海市

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分类： 午餐 晚餐 一人食 中国菜 炒
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