五彩奶酪蛋卷

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吃鱼的猫0
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家里的宝贝不好好吃蔬菜，为了让他吃的营养更均衡，当妈的真是煞费苦心，这个奶酪蛋卷我家四岁的宝贝一顿能吃一整根再加一盒安佳，钙铁锌维生素都有了 。早上煎一条切开给宝贝带学校，幼儿园的小朋友都抢着吃，然后我家宝贝就再也不带学校吃了，不在家吃完不去学校，哈哈

五彩奶酪蛋卷的用料

鸡蛋 2个 玉米粒 10克
豌豆粒 10克 胡萝卜丁 10克
三角奶酪 1块 盐 适量
鸡精 适量 虾皮粉 适量
牡蛎粉 适量 油 少许

五彩奶酪蛋卷的做法

五彩奶酪蛋卷的做法图解1

步骤1

玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁焯水煮熟，剁碎
五彩奶酪蛋卷的做法图解2

步骤2

打入两个鸡蛋
五彩奶酪蛋卷的做法图解3

步骤3

加入适量盐，鸡精，我另外加了虾皮粉和牡蛎粉，补锌补钙。虾皮粉是买的淡干虾皮低温烘干，牡蛎粉是淡干牡蛎低温烘干，然后破壁机打碎，装瓶备用
五彩奶酪蛋卷的做法图解4

步骤4

加入调料后，搅打均匀
五彩奶酪蛋卷的做法图解5

步骤5

不粘锅刷薄薄一层油
五彩奶酪蛋卷的做法图解6

步骤6

先摊一层，待底面凝固一点点了，三角奶酪切块
五彩奶酪蛋卷的做法图解7

步骤7

放三角奶酪，奶酪放靠边一点
五彩奶酪蛋卷的做法图解8

步骤8

卷起奶酪，然后继续加蛋液
五彩奶酪蛋卷的做法图解9

步骤9

继续卷，继续加蛋液，直到所有的蛋液都加完，新加的蛋液稍微凝固一点点了就卷起来
五彩奶酪蛋卷的做法图解10

步骤10

全部卷起，小火继续煎焙
五彩奶酪蛋卷的做法图解11

步骤11

低温两面翻焙，一定要两面都焙，避免里面的蛋液不熟
五彩奶酪蛋卷的做法图解12

步骤12

出锅了，先不要急着切，现在里面的奶酪还没定型，稍微凉一凉，里面的奶酪就定型了，再切奶酪就不会流出来了
五彩奶酪蛋卷的做法图解13

步骤13

切小块，就可以吃了。

五彩奶酪蛋卷的烹饪技巧

刚出锅一定不能急着切块，奶酪会流出来的，要稍微凉一下，温的不烫手再切，里面的奶酪就会定型了，切开就很漂亮了，奶酪全卷在中间了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 吃鱼的猫0 编写，未经授权不得转载

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