蔓越莓/原味红糖发糕

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最近特别喜欢研究传统糕点的制法，有时也怀念那些吃发糕的日子。 这不，红糖发糕来了～ 添加的蔓越莓比普通红枣红糖发糕更添一抹酸甜，更加让人欲罢不能～

原味红糖发糕的用料

红糖 90克 温水 160克
干酵母 5克 蔓越莓(原味不用加这个) 40克
面粉 210克 芝麻 少量

原味红糖发糕的做法

蔓越莓/原味红糖发糕的做法图解1

步骤1

称量红糖
蔓越莓/原味红糖发糕的做法图解2

步骤2

干酵母加入到温水里面，搅拌活化酵母，水温不可太高，不烫手为佳 然后将活化酵母的温水倒入称量好的红糖里面，搅拌均匀
蔓越莓/原味红糖发糕的做法图解3

步骤3

将面粉倒入红糖水 用橡皮刮刀搅拌均匀 变成发糕糊
蔓越莓/原味红糖发糕的做法图解4

步骤4

蔓越莓切碎，倒入发糕糊搅拌均匀 如果是制作原味红糖发糕，此步骤可以省略
蔓越莓/原味红糖发糕的做法图解5

步骤5

然后发糕糊倒入蛋糕模具，然后铺上保鲜膜，进行发酵 常温发酵1-1.5小时，发酵到蛋糕模具9分满
蔓越莓/原味红糖发糕的做法图解6

步骤6

撒上芝麻 白芝麻黑芝麻皆可
蔓越莓/原味红糖发糕的做法图解7

步骤7

放入蒸锅 大火蒸25min，然后关火闷5min
蔓越莓/原味红糖发糕的做法图解8

步骤8

出锅脱模
蔓越莓/原味红糖发糕的做法图解9

步骤9

香喷喷的红糖发糕就出炉啦！ 你是否心动了呢？ 快快做起来吧！ 更多美食请关注公众号“克小霈拉”

原味红糖发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 克小霈拉 编写，未经授权不得转载

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