草莓酱、把季节留下来

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Maor_
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经历了很久很久的懒惰期，厨艺开始变得越来越受人欢迎了，为了在一个小空间记录生活，我又开始啦。

草莓酱的用料

盐 5g 草莓 适量
细砂糖 适量 柠檬 半个

草莓酱的做法

#餐桌上的春日限定#草莓酱、把季节留下来的做法图解1

步骤1

草莓季呀，好好看，路边看到有卖，趁着便宜，把季节留下来放在生活里，放在喜好里吧。
#餐桌上的春日限定#草莓酱、把季节留下来的做法图解2

步骤2

清洗干净，先粗筛一遍，烂的总不能要吧。然后➕适量的盐浸泡十分钟左右。
#餐桌上的春日限定#草莓酱、把季节留下来的做法图解3

步骤3

然后去掉可爱的绿绿小尾巴，切成你想要的样子，大的就果肉口感好一些，小的就会吃起来细腻些。
#餐桌上的春日限定#草莓酱、把季节留下来的做法图解4

步骤4

吸干表面水分后倒入不粘锅中，不能加水，挤半颗柠檬，看喜好加入你需要的糖，中途尝一下再试着增加也没事，做菜嘛，要是都那么精细到一克一克有点小紧张哦。烘培类要求会高些，这个就随意吧。
#餐桌上的春日限定#草莓酱、把季节留下来的做法图解5

步骤5

我大概加了这些，吃饭用的勺子五勺左右吧，我喜欢偏酸，而且这次的草莓比较甜。
#餐桌上的春日限定#草莓酱、把季节留下来的做法图解6

步骤6

然后就是考验耐心啦，中小火一直熬，慢慢搅拌，因为太枯燥。中途打了把王者，王者也输了，草莓酱也差点焦了。
#餐桌上的春日限定#草莓酱、把季节留下来的做法图解7

步骤7

差不多就滴一点在水里，散了就还不行，成颗粒装不会散开的滴在水里就差不多了。凉凉了装瓶就OK了。so easy

草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 Maor_ 编写，未经授权不得转载

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