凉拌新搭档--金针菇配鸡蛋干

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发现新大陆了，金针菇和鸡蛋干混合一起有一种新味道，如果再加上白千层肚那就是完美搭配，豆友们可以去买点千层肚加里面，会给你们惊喜的!

金针菇配鸡蛋干的用料

金针菇 300克 鸡蛋干 1包
盐 少许 鸡精 少许
花椒面 少许 生抽 少许
辣椒油 3勺 醋 1勺
糖 2克 香菜 2根
葱花 10克 青尖椒 1个
红尖椒 2个 蒜 1瓣
八角 2个 桂皮 1块
香叶 1片

金针菇配鸡蛋干的做法

凉拌新搭档--金针菇配鸡蛋干的做法图解1

步骤1

金针菇焯水，煮熟
凉拌新搭档--金针菇配鸡蛋干的做法图解2

步骤2

超市买的鸡蛋干
凉拌新搭档--金针菇配鸡蛋干的做法图解3

步骤3

切成丝
凉拌新搭档--金针菇配鸡蛋干的做法图解4

步骤4

辣椒切细
凉拌新搭档--金针菇配鸡蛋干的做法图解5

步骤5

里面放生抽，鸡精，盐，花椒粉，醋，糖，蒜末，搅拌均匀
凉拌新搭档--金针菇配鸡蛋干的做法图解6

步骤6

现场制作辣椒油，碗里放辣椒面，盐，鸡精，花椒面
凉拌新搭档--金针菇配鸡蛋干的做法图解7

步骤7

锅里放油，放入八角，香叶，桂皮，小火熬香捞出。然后把油烧烈
凉拌新搭档--金针菇配鸡蛋干的做法图解8

步骤8

将油分批次倒入刚刚的碗内，然后搅拌均匀，把备好的调料全部放进金针菇和鸡蛋干内，搅拌均匀
凉拌新搭档--金针菇配鸡蛋干的做法图解9

步骤9

摆盘撒上香菜

金针菇配鸡蛋干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 烫手小汤圆 编写，未经授权不得转载

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