烧仙草、仙人板、草稞

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烧仙草的用料

仙人板粉 20g 凉水 40ml
沸水 400ml 炼乳 适量
糖浆 适量 白砂糖 适量

烧仙草的做法

烧仙草、仙人板、草稞的做法图解1

步骤1

黑凉粉在台湾闽南地区叫烧仙草，客家人叫仙人板，潮汕人叫草稞。
烧仙草、仙人板、草稞的做法图解2

步骤2

仙人板粉一包，量杯，搅拌器
烧仙草、仙人板、草稞的做法图解3

步骤3

先加入凉水40ml，把粉搅拌均匀，无颗粒状。
烧仙草、仙人板、草稞的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后加入沸水
烧仙草、仙人板、草稞的做法图解5

步骤5

不要一次性把400ml沸水加入，一次加100ml，搅拌一会，再加剩余的沸水，一直搅拌均匀即可。
烧仙草、仙人板、草稞的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后，静置半小时，半小时凝固后，可以放入冰箱冷藏，口感会更好。
烧仙草、仙人板、草稞的做法图解7

步骤7

不放入冰箱冷藏可以直接切块，炼乳、糖浆、或者白砂糖随自己喜好加入任何调料拌匀吃，这个份量是两个人的份量。

烧仙草的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 vivirho 编写，未经授权不得转载

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