想念奶奶家的烧豆腐

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孟小六
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小时候经常吃奶奶做的饭，豆腐是我家乡的味道。

烧豆腐的用料

豆腐 200g 葱 适量
食用油 两大勺 水淀粉 一大勺
生抽 两大勺勺 醋 一大勺
盐 适量 耗油 一小勺

烧豆腐的做法

想念奶奶家的烧豆腐的做法图解1

步骤1

葱切沫
想念奶奶家的烧豆腐的做法图解2

步骤2

北豆腐切块，用开水焯一下，去掉豆腐的生豆味儿。
想念奶奶家的烧豆腐的做法图解3

步骤3

油烧热，将豆腐放进去煎
想念奶奶家的烧豆腐的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄捞出，锅中倒入油放一部分葱末煸炒，然后放入煎好的豆腐，略炒记下，倒入水，水的位置刚刚淹到豆腐即可。
想念奶奶家的烧豆腐的做法图解5

步骤5

水开后，将上述调料，生抽，醋，淀粉那些全部倒入锅中，大伙转中火焖2.3分钟。
想念奶奶家的烧豆腐的做法图解6

步骤6

最后大火收汁，盛出配米饭就好啦。

烧豆腐的烹饪技巧

焖豆腐的是会有一定记得不要把汤熬干。 最后快出锅时放淀粉勾芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 孟小六 编写，未经授权不得转载

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