蒜蓉黄瓜炒大虾

精品 独家
3.7万 浏览 173 收藏
收藏
猫咪de威尼斯
猫咪de威尼斯
＋ 关注


黄瓜的清爽+明虾的清甜。 这个组合我很喜欢。

蒜蓉黄瓜炒大虾的用料

明虾 250g 旱黄瓜 1条
大蒜 8瓣 盐 适量
料酒 2勺 生姜片 适量
鸡精 适量

蒜蓉黄瓜炒大虾的做法

蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解1

步骤1

所有准备好的食材如图。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解2

步骤2

明虾去掉虾线，剪掉虾须。加入2勺料酒，适量姜片拌匀静置十分钟。主要是为了去腥。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解3

步骤3

黄瓜去皮。大家买黄瓜要买这种旱黄瓜。我们也叫本地黄瓜。 我这一条大概是250g。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解4

步骤4

去皮好的黄瓜。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解5

步骤5

对半切开，掏干净里面的籽。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解6

步骤6

掏好籽的黄瓜。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解7

步骤7

切成两毫米的薄片。 切薄切厚大家随意，但是尽量切均匀，这样熟的时候才能一致。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解8

步骤8

大蒜拍碎，然后适当切碎一下就行。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解9

步骤9

锅里倒适量油。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解10

步骤10

把蒜蓉倒入翻炒，此时用中小火。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解11

步骤11

炒到微微发黄即可。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解12

步骤12

倒入明虾。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解13

步骤13

中火翻炒两分钟，等虾变通红后，盛出锅备用。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解14

步骤14

翻炒好的虾。不用完全炒熟。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解15

步骤15

这时锅里如果油少，再加一点油下去。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解16

步骤16

倒入黄瓜翻炒。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解17

步骤17

翻炒
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解18

步骤18

翻炒一分钟后，加入适量的水继续煮2分钟。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解19

步骤19

2分钟后，黄瓜有点透的时候，倒入明虾，大致煮3分钟。期间如果觉得锅里太干，要及时加水，以防烧焦。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解20

步骤20

加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。鸡精根据个人，可加可不加。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解21

步骤21

刚炒好的样子。
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解22

步骤22

成品~
蒜蓉黄瓜炒大虾的做法图解23

步骤23

成品~

蒜蓉黄瓜炒大虾的烹饪技巧

这里黄瓜用旱黄瓜，比较清甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 猫咪de威尼斯 编写，未经授权不得转载

蒜蓉黄瓜炒大虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜蓉黄瓜炒大虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜蓉黄瓜炒大虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 蒜蓉黄瓜炒大虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活