荠菜鸡肉大馅馄饨

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春天里，野菜飘香，用野生的荠菜同鸡肉一起包馄饨吃，不但营养丰富，而且清火养肝助消化。

荠菜鸡肉大馅馄饨的用料

荠菜 200克 鸡胸肉 1/2袋
鸡蛋 1个 小葱 1根
姜末 少许 盐 适量（根据个人口味）
生抽 2勺 芝麻油 1勺
植物油 适量 胡椒粉 2克
味精 少许 辣椒油（可选） 1勺
白芝麻 适量

荠菜鸡肉大馅馄饨的做法

#餐桌上的春日限定#荠菜鸡肉大馅馄饨的做法图解1

步骤1

鸡肉提前拿出来解冻。
#餐桌上的春日限定#荠菜鸡肉大馅馄饨的做法图解2

步骤2

清洗干净。一袋里面有两块，这里用到了一块。
#餐桌上的春日限定#荠菜鸡肉大馅馄饨的做法图解3

步骤3

剁成肉泥。
#餐桌上的春日限定#荠菜鸡肉大馅馄饨的做法图解4

步骤4

放入碗中，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、姜末、芝麻油搅打上劲。
#餐桌上的春日限定#荠菜鸡肉大馅馄饨的做法图解5

步骤5

荠菜洗净焯水后切碎末。
#餐桌上的春日限定#荠菜鸡肉大馅馄饨的做法图解6

步骤6

放入肉馅中，加入植物油、少许盐、味精搅拌均匀，馄饨馅就拌好了。
#餐桌上的春日限定#荠菜鸡肉大馅馄饨的做法图解7

步骤7

取一张馄饨皮，放入馅料。
#餐桌上的春日限定#荠菜鸡肉大馅馄饨的做法图解8

步骤8

包成自己喜欢的形状。
#餐桌上的春日限定#荠菜鸡肉大馅馄饨的做法图解9

步骤9

锅内烧开水，放入馄饨煮熟。鸡肉鲜嫩，比较好熟，差不多点两次水，馄饨全部浮起来就可以了。
#餐桌上的春日限定#荠菜鸡肉大馅馄饨的做法图解10

步骤10

取一个小碗，放入盐、胡椒粉、生抽、辣椒油（不吃辣可省）、小葱碎、味精等调料。
#餐桌上的春日限定#荠菜鸡肉大馅馄饨的做法图解11

步骤11

舀一勺馄饨汤，同馄饨一起放入碗中，撒上白芝麻，淋上几滴芝麻油，即可享用。
#餐桌上的春日限定#荠菜鸡肉大馅馄饨的做法图解12

步骤12

成品。

荠菜鸡肉大馅馄饨的烹饪技巧

馄饨馅里磕入一个鸡蛋或者蛋清，目的是增加鲜嫩的口感。 不吃辣可以不放辣椒油，原味也很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载

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