豆豉烧带鱼

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豆豉烧带鱼的用料

带鱼 一斤 豆豉 一勺
葱 三根 姜 五片
蒜 五瓣 小米椒 5个
料酒 适量 盐 适量
生抽 适量 耗油 适量
水（能没过带鱼） 适量

豆豉烧带鱼的做法

豆豉烧带鱼的做法图解1

步骤1

所有配料准备好
豆豉烧带鱼的做法图解2

步骤2

带鱼切段用生粉抓匀腌制十分钟
豆豉烧带鱼的做法图解3

步骤3

开中火把带鱼煎两面金黄
豆豉烧带鱼的做法图解4

步骤4

煎好后备用
豆豉烧带鱼的做法图解5

步骤5

锅里放油把所有备好的材料先全部倒进去爆香，再倒入煎的带鱼翻炒均匀，然后依次加入盐，生抽，耗油，料酒翻炒至带鱼上色，最后倒入适量水 刚好没过带鱼为准，中途要翻炒一下，烧至收汤即可关火！
豆豉烧带鱼的做法图解6

步骤6

装盘后洒入一些葱花配色，带鱼这样烧，多吃几碗饭，一起做起来吧！

豆豉烧带鱼的烹饪技巧

带鱼中火煎两面金黄，煎鱼时先放两块姜爆一下，再洒点盐，这样不易粘锅，鱼要多煎一会再翻面煎，煎老一点，待会烧起来更好吃，太嫩了会容易散，煎鱼有点难度，多做几次就能掌握了，带鱼也是怎么做都好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 森林人abc 编写，未经授权不得转载

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