巧克力古早蛋糕

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手冷的微微
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常用方留存方便查找， 8寸加深方模，150度，1小时，水浴加热。 懒得融化巧克力，纯可可粉版本

古早蛋糕的用料

蛋白 6个 蛋黄 6个
低筋面粉 70g 可可粉 18g
纯奶 65g 玉米油 70g
细砂糖 70g 巧克力豆 适量

古早蛋糕的做法

步骤1

面粉，可可粉混合过筛，玉米油微波炉加热1分钟

步骤2

热油入粉，烫粉翻拌，然后加入牛奶翻拌，最后加入蛋黄翻拌均匀

步骤3

蛋白加少许柠檬汁，加3次糖打至湿性发泡

步骤4

蛋白糊分2次加入蛋黄糊拌匀，高兴就撒点可可豆，倒入8寸加深方模

步骤5

水浴60分钟，150度1小时

古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 手冷的微微 编写，未经授权不得转载

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