莴笋炒鸡蛋

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莴笋炒鸡蛋的用料

莴笋 1根 鸡蛋 4个
盐 3克 蚝油 1勺
水 适量 糖 1克
油 适量 葱 少许
胡椒粉 1勺 葱油 适量

莴笋炒鸡蛋的做法

步骤1

莴笋去皮切长片，并过水焯一下，水开了放莴笋，再开捞出备用。水开加盐糖油，这样焯出来的绿色蔬菜颜色更漂亮。

步骤2

底油多一点，炒鸡蛋，鸡蛋液里加一点点盐，鸡蛋略微炒的老点，这样吃着香。

步骤3

另起锅加少量底油，下葱煸香。加笋片快速翻炒均匀，加鸡蛋，加盐加蚝油快速翻炒，关火淋入提前炸好的葱油。葱油做法可参照我的菜谱里有。

莴笋炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

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