青粿

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春日餐桌上最适合的颜色是绿色，做上一些用青汁染色的青粿，内馅是家人最爱的咸菜，咸鲜适口的味道，春日餐桌上必不可少的食物！

青粿的用料

面粉 500g 糯米粉 350g
青汁粉 24g 咸菜 500g
肉糜 250g 料酒 1勺
鲜酱油 1勺 白糖 1/2勺
鸡精 1/2勺

青粿的做法

青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

碗中放入糯米粉和面粉。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

加入青汁粉。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

倒入适量温水，用筷子搅拌絮状。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

准备好咸菜和肉糜。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量油，放入肉糜翻炒。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

炒至肉糜变色。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

加入咸菜翻炒。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

加入料酒、鲜酱油、白糖、鸡精调味，加入少许干辣椒，翻炒均匀。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

咸菜馅料盛入碗中备用。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解11

步骤11

青汁面团揉成长条，切成等份剂子。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解12

步骤12

将剂子擀成圆形面皮。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解13

步骤13

面皮中放入馅料。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解14

步骤14

捏合面皮，包住馅料。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解15

步骤15

再把饺子边捏出花边。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解16

步骤16

将捏好的青粿放入蒸锅中。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解17

步骤17

大火蒸至上汽后，转弱中火蒸10分钟。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解18

步骤18

开盖，取出青粿。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解19

步骤19

蒸好的青粿分开放置，以免粘合。
青粿#餐桌上的春日限定#的做法图解20

步骤20

春日限定-青粿

青粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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