照烧鸡腿饭

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简单易学的一道菜，疫情期间尽量不要点外卖，自己动手做便当吧，荤素搭配营养美味，下面菜谱是一人份，如果人数增加，要增加调料，我家没有买照烧汁，一般都是自己调制的，每个品牌调味料不一样，咸度，上色度，也会有区别，我家大多数调料都是李锦记的，照烧汁大家也可以在超市买现成的

照烧鸡腿饭的用料

腌制鸡腿 鸡腿 1个
姜丝 适量 料酒 1勺
白胡椒粉 适量 食材
西兰花 适量 胡萝卜 适量
照烧汁 料酒 1勺
生抽 2勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 蜂蜜 1勺半
盐 适量 水 2勺

照烧鸡腿饭的做法

#餐桌上的春日限定#照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨
#餐桌上的春日限定#照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

加入生抽，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制半小时，用牙签插孔方便入味
#餐桌上的春日限定#照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

调制酱汁，以家里喝汤的勺子为标准，加2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，，一勺料酒，1勺半蜂蜜，2勺水，尝下味道，如果味道淡了，加入适量盐，根据个人口味来
#餐桌上的春日限定#照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

胡萝卜斜角切4个缝隙，一般切六个，我这个胡萝卜自家种的很小，所以切的4个，再切成片，就是一朵花
#餐桌上的春日限定#照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

西兰花切成小块
#餐桌上的春日限定#照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

锅里放油，适量盐，下入西兰花焯水，放油的目的是为了蔬菜的色泽油亮，锁住营养
#餐桌上的春日限定#照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

胡萝卜焯水备用
#餐桌上的春日限定#照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

锅里热油，油热后，转小火下入腌制好的鸡肉
#餐桌上的春日限定#照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

两面煎至金黄下去调好的酱汁
#餐桌上的春日限定#照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

酱汁浓稠时即可，鸡肉盛出切块，锅里留少许汤汁
#餐桌上的春日限定#照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤11

找一个大碗，铺上米饭，把菜摆放好，鸡腿切块，铺在米饭上，把锅里剩的汤汁浇在鸡肉上，撒上白芝麻，便大功告成
#餐桌上的春日限定#照烧鸡腿饭的做法图解12

步骤12

一人份饭菜完成

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 我是小栗子呀 编写，未经授权不得转载

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