酱肉香菇冬笋包子

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酱肉香菇冬笋包子的用料

猪前腿肉 300克 花生油 2勺
甜面酱 20g（约2勺） 黄豆酱 20g（约2勺）
盐 3g 葱沫 40g
猪油 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 香菇 6朵
冬笋 半个 淀粉 1勺
面团：普通面粉 400g 酵母 4g
水 210g 糖（可以不放） 5克

酱肉香菇冬笋包子的做法

酱肉香菇冬笋包子的做法图解1

步骤1

面加酵母，糖，水，揉成光滑面团，发酵至两倍大。发面时准备馅料。
酱肉香菇冬笋包子的做法图解2

步骤2

猪肉搅馅
酱肉香菇冬笋包子的做法图解3

步骤3

冬笋用开水烫一下，和香菇一起搅成馅，挤干水分备用。
酱肉香菇冬笋包子的做法图解4

步骤4

锅内放花生油，猪油，葱段，放入肉馅炒熟
酱肉香菇冬笋包子的做法图解5

步骤5

放甜面酱，黄豆酱，生抽，蚝油，盐炒
酱肉香菇冬笋包子的做法图解6

步骤6

放入冬笋，香菇，炒2-3分钟，放入水淀粉快速翻炒出锅，放冰箱冷冻一会儿。
酱肉香菇冬笋包子的做法图解7

步骤7

发好的面团拿出来，擀成皮
酱肉香菇冬笋包子的做法图解8

步骤8

冰箱里的馅拿出来，包好包子
酱肉香菇冬笋包子的做法图解9

步骤9

放锅内，二次醒发半小时。
酱肉香菇冬笋包子的做法图解10

步骤10

大火蒸，上汽后再蒸15分钟，关火等5分钟开盖
酱肉香菇冬笋包子的做法图解11

步骤11

蒸好，装盘。

酱肉香菇冬笋包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载

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