红丝绒蛋糕卷

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蛋糕与红丝绒的完美结合 真是美味极了

红丝绒蛋糕卷的用料

蛋白部分 蛋白 160克
砂糖 60克 柠檬汁 3克
蛋黄部分 蛋黄 80克
牛奶 50克 色拉油 50克
糖 10克 蛋糕粉 70克
装饰 红丝绒粉 6克
开水 15克

红丝绒蛋糕卷的做法

红丝绒蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄部分制做 +牛奶+糖+色拉油拌匀
红丝绒蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入蛋糕粉拌匀
红丝绒蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入蛋黄拌匀备用
红丝绒蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋白部分制做 加入砂糖和柠檬汁
红丝绒蛋糕卷的做法图解5

步骤5

打发至鸡公尾发泡状
红丝绒蛋糕卷的做法图解6

步骤6

红丝绒加开水拌匀备用
红丝绒蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白部分和蛋黄部分放在一起拌匀
红丝绒蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取出150克的面糊 加事先调好的 红丝绒水拌匀 装入裱花袋备用
红丝绒蛋糕卷的做法图解9

步骤9

先把面糊放在烤盘里铺平 上面挤满红丝绒调好的面糊
红丝绒蛋糕卷的做法图解10

步骤10

铺满后 横向和竖向分别用手指 划十几趟纹路划纹路 的时候 手指尖尽量靠近烤盘的底部
红丝绒蛋糕卷的做法图解11

步骤11

放入烤箱 上火170/下火140 12分钟
红丝绒蛋糕卷的做法图解12

步骤12

烤好后 表面涂上果酱 卷起来
红丝绒蛋糕卷的做法图解13

步骤13

用刀切成小份
红丝绒蛋糕卷的做法图解14

步骤14

成品
红丝绒蛋糕卷的做法图解15

步骤15

成品

红丝绒蛋糕卷的烹饪技巧

红丝绒和开水 在做蛋糕之前 调好备用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 阿鹏烘焙厨房 编写，未经授权不得转载

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