凉拌榆钱

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三月的风刮累了，不那么用力了，小心翼翼地吹开了老榆树的米粒一样的花苞，里面已经有小榆钱儿悄悄变绿 小榆树钱儿一开始是那么小，那么嫩，绿得出水儿，吹着东风慢慢地铺了开叶了，小铜钱一样的园叶子日渐丰满。老树的枝条上堆堆簇簇了，终于可以吃榆树钱儿了。 大自然的馈赠，人间美味

凉拌榆钱的用料

榆钱 面粉
玉米粉 五香粉
食用油 盐
葱 蒜

凉拌榆钱的做法

凉拌榆钱#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

从树上取下新鲜的余钱
凉拌榆钱#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

一个一个清捡，需要耐心，我弄了一下午
凉拌榆钱#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

一个一个去掉榆钱头部的小梗
凉拌榆钱#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

去掉小梗后，反复淘洗，我洗了16遍，需要耐心一点
凉拌榆钱#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

空一下水分，加入食用油，盐，十三香搅拌
凉拌榆钱#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

混合玉米粉个小麦面粉
凉拌榆钱#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

掺进榆钱里，让每片叶子都粘上面粉，上蒸锅15分钟左右
凉拌榆钱#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

出锅拌如葱，蒜，香油
凉拌榆钱#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

装盘，上桌，香气扑鼻

凉拌榆钱的烹饪技巧

榆钱洗过水比较多，中间记得空一下再拌面粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 心享食诚 编写，未经授权不得转载

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