自制香甜草莓酱

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咪妮不迷你
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草莓酱的用料

草莓 600克 白砂糖 100克
冰糖 80克 柠檬 半个

草莓酱的做法

自制香甜草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓洗干净。
自制香甜草莓酱的做法图解2

步骤2

去掉叶子和屁股，放在盐水里泡一会，去农药哦！
自制香甜草莓酱的做法图解3

步骤3

厨房纸吸去表面水分，如果喜欢大颗粒的，切成两瓣，或者一切四也行。
自制香甜草莓酱的做法图解4

步骤4

加入白砂糖，挤入半个柠檬汁，腌制至少1小时，最好为了新鲜不要腌制过夜，柠檬是为了让果酱增加酸甜度，也让草莓的色泽更鲜艳。
自制香甜草莓酱的做法图解5

步骤5

腌好后会出水，不要倒掉。
自制香甜草莓酱的做法图解6

步骤6

加入冰糖，中火煮化冰糖。
自制香甜草莓酱的做法图解7

步骤7

转小火熬制，不时搅拌，以免沾底，熬制过程中，出现的白沫子需要耐心用勺子舀干净，否则影响口感哦！
自制香甜草莓酱的做法图解8

步骤8

熬半小时左右，果酱变得粘稠，经常搅拌，用勺子舀一点放在水里，看它有没有凝固，如果不会溶解就说明熬好啦！
自制香甜草莓酱的做法图解9

步骤9

等待冷却的时候可以把容器放在锅里煮一下，灭菌消毒，也能让草莓酱保存更久。
自制香甜草莓酱的做法图解10

步骤10

锅里冷却后装瓶，密封保存的话能放半个多月，烤片吐司，涂点黄油，涂点草莓酱，真是太美味啦！

草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 咪妮不迷你 编写，未经授权不得转载

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