腊猪肝

独家
2.3万 浏览 52 收藏
收藏
我是小何你是谁
我是小何你是谁
＋ 关注

腊猪肝的用料

猪肝 少许 料酒 少许
豆瓣酱 少许 泡椒 少许
干辣椒 少许 蒜苗 一根
生姜大蒜 少许 花椒 少许

腊猪肝的做法

腊猪肝的做法图解1

步骤1

把切好的腊猪肝用水浸泡一会，因为腊猪肝大多比较咸。
腊猪肝的做法图解2

步骤2

锅中放油烧开放入花椒生姜大蒜倒入泡好的猪肝翻炒加料酒去腥，加干辣椒，豆瓣酱，放入切好的泡椒一起翻炒，在倒入适量水闷煮，加蒜苗即可。
腊猪肝的做法图解3

步骤3

盛入盘中

腊猪肝的烹饪技巧

腊味本身偏咸，一般加其他调料即可，所以盐巴基本可以省去。加水闷煮是比较本土的传统做法，那汤汁拌饭非常美味。若喜欢吃干煸的，不加水即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 我是小何你是谁 编写，未经授权不得转载

腊猪肝的其他做法更多

上传我做的这道菜

腊猪肝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腊猪肝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 腊猪肝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活