来自婆婆的家常菜：春笋三层肉

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云朵2020
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春天来啦，到了春笋尝鲜的季节，记得小时候我去山里拔过春笋，到家洗洗剥剥再炒红糟，到现在还念念不忘那个鲜味。今天推荐的这道菜虽然不是小时候的味道，倒是保留了春笋最原始的鲜味，也很好吃，步骤来咯

春笋三层肉的用料

春笋 2个 三层肉 100g
红椒 1个 蒜叶 3根
蒜头 3瓣

春笋三层肉的做法

来自婆婆的家常菜：春笋三层肉的做法图解1

步骤1

春笋切薄片下开水焯3分钟捞起，去掉笋自带的涩味
来自婆婆的家常菜：春笋三层肉的做法图解2

步骤2

在此期间可以准备好其他食材
来自婆婆的家常菜：春笋三层肉的做法图解3

步骤3

放少许油，三层肉下锅煸3分钟，因为肉自己会出油，所以油不用放很多
来自婆婆的家常菜：春笋三层肉的做法图解4

步骤4

倒入2勺酱油上色
来自婆婆的家常菜：春笋三层肉的做法图解5

步骤5

倒入刚才焯好的春笋，并加入半碗水，吃米饭的碗哦，翻炒1分钟
来自婆婆的家常菜：春笋三层肉的做法图解6

步骤6

倒入红椒，蒜叶，蒜头，加入一小勺盐，一小勺鸡精，翻炒10秒
来自婆婆的家常菜：春笋三层肉的做法图解7

步骤7

出锅啦

春笋三层肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 云朵2020 编写，未经授权不得转载

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