欧风核桃面包

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这款欧式核桃面包，造型独特，口感丰富：甜味中带着咸香，在胡椒和牛奶的香味中还有葡萄干的甜、蔓越莓的酸、核桃仁的香。

欧风核桃面包的用料

高筋粉 100克 酵母 6克
菠菜汁 50克 全麦粉或杂粮面粉 150克
鸡蛋 1个，约50克 黄油 25克
胡椒粉 2克 糖 20克
盐 7克 奶粉 10克
核桃仁 适量 葡萄干 适量
蔓越莓 适量

欧风核桃面包的做法

欧风核桃面包的做法图解1

步骤1

准备外皮用料：高筋粉100克，酵母2克，盐2克，奶粉10克，菠菜汁50克，黄油5克。
欧风核桃面包的做法图解2

步骤2

将外皮用料，除黄油外，和成絮状，加入5克黄油，和成面团，盖上保鲜膜醒发。
欧风核桃面包的做法图解3

步骤3

准备内馅用料：杂粮150克，酵母4克，盐5克，糖20克，胡椒粉2克，鸡蛋一个，水50克，黄油20克，核桃、葡萄干、蔓越莓适量。
欧风核桃面包的做法图解4

步骤4

将内馅用料（除黄油外），揉成面团。再加入黄油，将黄油揉进面里，面条和好以后。擀成薄片，铺上果干。
欧风核桃面包的做法图解5

步骤5

将果干揉进面团，揉匀，盖上保鲜膜醒发。
欧风核桃面包的做法图解6

步骤6

醒发好的两个面团搓成长条。
欧风核桃面包的做法图解7

步骤7

两个面团各分成均等的六份。
欧风核桃面包的做法图解8

步骤8

外皮擀成薄片，内馅包进去。
欧风核桃面包的做法图解9

步骤9

收口朝下，团成圆球状。
欧风核桃面包的做法图解10

步骤10

用剪刀在顶部剪一个小口，再从中间向两边各剪一刀，剪成十字花样。
欧风核桃面包的做法图解11

步骤11

面包顶部造型
欧风核桃面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱，二次醒发。醒发好之后，烤箱预热180度，20分钟。
欧风核桃面包的做法图解13

步骤13

出炉了！

欧风核桃面包的烹饪技巧

内馅里面的果干可以随意添加自己喜爱的果仁和果脯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

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